FAO/Céréales: Une reprise de la production et de la demande prévue en 2023-2024

Alors que la campagne 2022-2023 arrive à son terme, les estimations de la FAO concernant la production mondiale de céréales en 2022 indiquent un repli de 1,0 % en glissement annuel, lequel est imputable à une chute de la production de maïs en premier lieu, puis à une baisse plus modérée de la production de riz et de sorgho.

Principalement en raison du resserrement des disponibilités et de la hausse des prix, l’utilisation de céréales devrait également fléchir en 2022-2023, de 0,9%, un recul qui est à mettre au compte d’une diminution de l’utilisation de céréales secondaires et de riz dans l’alimentation animale, ainsi que d’une forte baisse des autres utilisations de toutes les principales céréales, tandis que la consommation alimentaire a continué à progresser.

Étant donné que, selon les estimations, la production mondiale de céréales devrait être supérieure à l’utilisation, les stocks de céréales à la fin des campagnes de 2023 devraient croître légèrement (0,2 %) par rapport à leurs niveaux d’ouverture, un gonflement des stocks de blé et d’orge devant contrebalancer un tassement des stocks de maïs, de riz et de sorgho.

On prévoit une contraction de 2,3 % des échanges mondiaux de céréales en 2022-2023 par rapport à leur niveau en 2021-2022, car on estime que les volumes des échanges de toutes les principales céréales, à l’exception du blé, devraient reculer.

Concernant les perspectives pour la campagne 2023-2024, les premières indications montrent une probable hausse de 1,0 % de la production mondiale de céréales en 2023, qui atteindrait 2 813 millions de tonnes (riz en équivalent usiné compris). Parmi les principales céréales, la plus grande partie de cette hausse serait à mettre au compte de la production de maïs, mais l’on prévoit également une augmentation de la production de riz et de sorgho. Ces hausses devraient être partiellement compensées par une baisse de la production de blé et de la production d’orge, qui devraient tomber en dessous de leurs niveaux de 2022.

D’après les premières prévisions de la FAO, l’utilisation mondiale de céréales en 2023-2024 devrait atteindre 2 803 millions de tonnes environ, soit une hausse de 0,9 % par rapport au niveau estimé pour 2022-2023, laquelle s’explique presque entièrement par la croissance de l’utilisation de céréales secondaires qui est prévue.

L’accroissement de l’utilisation dans l’alimentation animale, principalement du maïs, est le facteur prépondérant de cette augmentation prévue, suivi par la hausse de la consommation alimentaire, en particulier de blé et de riz. L’utilisation industrielle ne devrait progresser que marginalement, les hausses prévues concernant le maïs, le riz et l’orge.
Compte tenu des estimations initiales de la FAO portant sur la production de céréales en 2023 et leur utilisation en 2023-2024 au niveau mondial, les stocks mondiaux de céréales pourraient croître de 1,7 % par rapport à leur niveau d’ouverture et atteindre un niveau record de 873 millions de tonnes.

Parmi les principales céréales, ce sont les stocks de maïs qui devraient enregistrer la plus forte hausse, suivis des stocks de riz et d’orge. En revanche, les réserves de blé et de sorgho descendront probablement en dessous de leurs niveaux d’ouverture. Au vu des prévisions actuelles concernant l’utilisation et les stocks, le rapport stocks/utilisation de céréales devrait légèrement reculer et passerait ainsi de 30,6 pour cent en 2022-2023 à 30,4 pour cent en 2023-2024. 

Les échanges mondiaux de céréales devraient atteindre 472 millions de tonnes, soit un niveau proche de celui de 2022-2023. Le fléchissement des échanges mondiaux de blé qui est prévu devrait compenser la hausse attendue des échanges mondiaux de céréales secondaires et de riz. En mai 2023, l’Indice FAO des prix des céréales a affiché une valeur moyenne de 129,7 points, soit, par rapport au niveau record atteint l’année dernière, une chute de 43,9 points (25,3 pour cent), qui s’explique par le net recul des prix mondiaux du blé et des céréales secondaires, tandis que les prix du riz ont augmenté par rapport à leur valeur enregistrée il y a un an. Malgré ce retrait très marqué par rapport à son niveau record de mai 2022, l’indice FAO des prix des céréales, en mai 2023, enregistrait encore une valeur supérieure de 8,8 points (7,1 pour cent) à sa moyenne quinquennale pour ce même mois.

Par R E.