Industrie agroalimentaire: Renforcer la coopération entre les secteurs agricole et industriel

Des participants à un atelier sur l’industrie agroalimentaire, organisé jeudi à Alger, ont appelé à la nécessité de renforcer les capacités de production des produits agricoles transformables et d’élargir les superficies qui leur sont consacrées, soulignant l’importance d’une coordination étroite entre les secteurs agricole et industriel à toutes les étapes de la chaîne de production. L’atelier s’est tenu en marge de la 23e édition du Salon international de l’agriculture, de l’élevage et des industries agroalimentaires (SIPSA-Filaha), dont les activités ont débuté le 26 mai et s’achèvent aujourd’hui.

Les intervenants ont insisté sur l’importance d’une exploitation optimale et rationnelle des ressources disponibles, notamment des produits agricoles destinés à la transformation, tout en renforçant la coopération entre agriculteurs et transformateurs. L’objectif est d’assurer la complémentarité des différentes étapes de production, depuis la cultivation jusqu’au produit final, permettant ainsi de créer de la valeur ajoutée et de faciliter l’accès aux marchés extérieurs de manière plus efficace. Dans ce cadre, le président du Conseil national interprofessionnel de la filière tomate, Mustapha Mazouzi, a indiqué que cette filière avait enregistré un rendement significatif au cours des dernières années, permettant d’atteindre l’autosuffisance, avec une perspective d’exportation au vu de la demande croissante à l’international. Il a également appelé à élargir les activités de transformation pour inclure le séchage et l’extraction de jus de tomate, afin de dynamiser l’économie et de réduire la pression sur les chambres froides. Il a souligné, en outre, l’importance de conclure des partenariats et des accords de coopération dans les domaines de la recherche et de la formation avec les universités, les centres de formation professionnelle et les instituts de recherche, afin de suivre les évolutions du secteur et d’améliorer la rentabilité des projets de transformation agricole.

Pour sa part, le fondateur de l’entreprise « Boublenza » spécialisée dans la production et la transformation de caroube, Cherif Boublenza, a partagé son expérience dans ce domaine, qui a permis à son entreprise d’exporter de la poudre de caroube vers une cinquantaine de pays, où elle est utilisée comme substitut au cacao ou dans l’industrie pharmaceutique. A ce propos, l’investisseur a plaidé pour le classement de la culture du caroubier, de l’olivier et du palmier comme cultures stratégiques, compte tenu des atouts naturels dont dispose l’Algérie et qui offrent des perspectives prometteuses en matière de création de richesse et d’emplois. Il a estimé que la plantation de 10 millions de caroubiers d’ici 2035 permettrait de créer 100.000 emplois et de générer plus de 200 millions de dollars de recettes d’exportation. De son côté, l’économiste et président de « Algeria Cluster », Mourad Bouattou, a souligné la nécessité de relier l’ensemble des acteurs de la chaîne de production, de l’agriculteur au transformateur, en définissant les types et les quantités de produits, afin d’assurer la continuité et la durabilité de l’activité de transformation.

Par R E.